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机器人咖啡店怎么样

时间:2017-03-29 来源:中国咖啡品牌网 阅读:45次
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  现在身边的东西都越来越智能,甚至连咖啡馆里也有可能出现机器人。那么,机器人咖啡店怎么样?机器人不是真人,没有痛感,也没有生命,因而能从事一些比较危险的工作,以及需要许多力气才能完成的工作,如今,机器人正在取代咖啡师,前不久就看到一款拉花机器人,后来还有手冲机器人,无论从手法还是成品来看,都很完美。

机器人咖啡店怎么样

  一家专门研发机器人来做咖啡的店

  Dotcom Space是一个主营咖啡的空间,位于北京知春路。走进这里,宽敞的店面和大量采用的北欧元素。

  与普通咖啡店的区别是,Dotcom里的40多名员工,绝大多数是技术人员。他们都属于Dotcom公司旗下一个叫做Bubble Lab的创客实验室,主要对应用于生活化场景的自动化设备进行研发。

  咖啡店的地下室就是团队主要的产品研发地点。Bubble Lab的产品经理Ken告诉记者:“团队大概以每2个月的速度研发一款新产品。”

  机械臂咖啡机

  Bubble Lab研发的代表性产品是这款机械臂手冲咖啡机器人。

  研发人员先用高速摄影机记录下咖啡师的动作,进行分析,再将数据输入到机器人的手臂当中,这样它就能复制出咖啡师的动作,以相同的角度和时间冲泡出相应的精品咖啡。

  Ken告诉记者:“设计它的目的是希望将咖啡师从重复无聊的冲泡工作中解放出来,能更专注地研究咖啡制作的配方、过程等。”

  但在Dotcom Space的开业式上,我们未能看到机械臂手冲咖啡机的实体 ,据说它还在调试中。而在上海的CES展中,使用这台机器冲泡4杯咖啡需要10min。

  新鲜感之后,这台咖啡机器人看起来还不够实用。

机器人咖啡店怎么样(1)

  机械臂冰淇淋机

  我在现场真实体验到的是这款冰淇淋机,它的机械臂原理与咖啡机类似。当客人选定好冰淇淋口味,并在机器外接的iPad上完成扫码支付以后,它会自动开始工作。

  整个制作过程约为2 min,机械臂会将冰淇淋从窗口递给你,全程不需要人力操作。

  控智机器人:提供冰淇淋、咖啡、烘焙小食,推出定制版厨房机器人

  控智机器人将推出公共场所适用的智能机器人,提供冰淇淋、咖啡、烘焙小食;推出定制版厨房机器人,专门为连锁餐厅或持有独家秘方的老店定制机器人,让机器人掌握菜谱,保证口感一致而不泄密;然后以西餐为基础研发家庭用厨房机器人,让机器人先掌握西餐这种简单、标准、配料少的菜系;最后等产品成熟、技术稳定后,逐渐开发中餐厨房机器人。

  现在,控智机器人已经成功开发并配置好冰淇淋机器人“杜指”、咖啡机器人“咖啡猫”以及蛋糕机器人。其中,“咖啡猫”可以模拟人的动作进行点餐,还能灵活地拉花;而蛋糕机器人与厦门某面包坊进行合作,可根据用户设计的图案绘制在所选蛋糕上。这三种机器人主要应用于公共场所,结合自主点餐支付系统,用户可以现场通过Pad点餐支付,也可以使用手机提前下单,控智机器人会在预计的时间为用户准备好餐点。

  控智机器人已经研发两年,设计、算法、专利及工厂都已打通,冰淇淋机器人今年6月在厦门海沧一品创客空间展出,现场为观众制作冰淇淋。杜金团说,机器人手臂各关节有10多个轴,可以自如伸缩、旋转;团队还在改进算法,让机器人的活动更加灵活快速。同时,新一版的机器人将采用五指设计,更加符合人类行为习惯,看起来更加酷炫,由此带来的流量使得控智机器人依靠广告及消费数据盈利成为可能。

  未来,还有什么工作是机器人无胜任的?当你想喝咖啡的时候,对咖啡机说一声“给我倒一杯咖啡”,机器人会跳出来给你沏一杯咖啡端过来,今后人工智能等等各种各样的功能会越来越的集中在机器人上使用,它将越来越高度化。

  有机器人的咖啡店,可能在效率上更高,出品也更稳定,但是如果让你选择,你会选择机器人咖啡店还是实实在在的真人咖啡馆加盟店呢?

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