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意大利夸德里咖啡馆 三百年咖啡馆魅力不减

时间:2017-07-11 来源:中国咖啡品牌网 阅读:136次
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  意大利水城威尼斯有一座知名的圣马可广场,许多来自世界各地的游人都不远千里慕名来此品尝咖啡。广场上最出名的咖啡馆,就是以露天音乐吸引游人的意大利夸德里咖啡馆。今天咖啡馆加盟小编就来与大家一起了解这个三百年咖啡馆依然魅力不减的秘密。
意大利夸德里咖啡馆 三百年咖啡馆魅力不减
  这家米其林一星餐厅的顾客名单随着它近300岁的“超高领”而不断变长:司汤达在威尼斯欣赏末代阉伶歌手Giovanni Battista Velluti的歌剧时曾驻足于此;1853年,大仲马为儿子的《茶花女》在威尼斯的公演捧场时,曾造访小憩;政要名流如戈尔巴乔夫、密特朗和怪才伍迪·艾伦、布拉德·皮特夫妇等闪耀威尼斯影展的明星也在它的顾客名单上。
意大利夸德里咖啡馆 三百年咖啡馆魅力不减1
  夸德里是世界上为数不多历经时代变化却仍魅力不减的咖啡馆。与即取即走的快餐式咖啡不同,意大利剧作家Gino Damerini在提及夸德里熟客马塞尔·普鲁斯特时,说这位意识流大师“希望夸德里咖啡室里的午后暖阳能缓解他的慢性哮喘”。即便今日,当你坐在夸德里的落地玻璃窗前,享受着来自维罗纳经手工明火烘焙的Quadri Espresso Coffee和自制黄油牛角或小甜饼,搭配着夸德里乐队的广场演奏,仍能感受到这间兴起于威尼斯共和国暮年、现代社会破晓之际的咖啡馆是如何改变欧洲人社交风尚的。
意大利夸德里咖啡馆 三百年咖啡馆魅力不减2
  迈进始营业于1775年5月28的夸德里咖啡馆内,很多细小的装潢都留下了19世纪维也纳的风情烙印,原来威尼斯曾经是奥地利的殖民地,咖啡馆也易主到奥地利人的手上,因此夸德里不但有维也纳优雅的建筑风格,现在还售卖奥地利一些传统的糕点。
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  店内的熟人通常汇聚在厅内,他们会找一些靠窗的座位,点两个带有奥地利风情的糕点,身前放着一杯醇浓的意大利咖啡,习惯地品尝这不厌的重复情境,让露天的地方给外地的游人来往。
意大利夸德里咖啡馆 三百年咖啡馆魅力不减4
  到了夏天,夸德里会出品一种招牌冰巧克力,喜欢它的人会蜂拥而至,时常是供不应求。走过一楼厅上露天的咖啡座,走上二楼,一个装饰得金碧辉煌的餐厅映入眼帘,厅里悬挂着耀眼的水晶灯,桌上整齐的排列着精致的餐具,好象一场正式的餐会即将开始,此地只用来订位包场,或举办大型的盛宴。二楼餐厅的主厨们致力于对经典威尼斯风味的现代演绎,演奏传统和异国情调的二重奏--正如贸易心脏威尼斯的城市气质一般。用从东瀛远渡而来的古老技艺制作搭配意面的蛋黄酱、传统的威尼斯墨鱼汁卡布奇诺配奶油马铃薯茸由于虾米和咖喱蛤蜊的加入而被赋予了新的味觉层次。在白锻桌布上,摆放的是产自德国水晶重镇Passau的Spiegelau酒杯,葡萄酒单则涵盖了从31.5欧的当地白葡萄酒到325欧的伦巴第。许多新人都喜欢在这里举办婚礼。
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