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我想开一家咖啡馆

时间:2017-05-02 来源:中国咖啡品牌网 阅读:97次
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  越来越多咖啡馆或是咖啡加盟店将生活物件与咖啡文化巧妙的结合在一起;人们在这里购买的不是商品,不是咖啡,而是一种生活态度。成功将美食、艺术与零售结合在一起的选物型咖啡馆,正是这样悄悄俘获人心。
 
  1|荷兰PORTRAIT
 
  咖啡浓香四溢的美学空间
 
  在荷兰花城小镇-哈伦(Haarlem),有一家结合古城历史风情与现代人文背景的概念空间PORTRAIT:beans,cotton&things。
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  在这里不只可以看见时尚、音乐、艺术与手工艺混搭共处一室的和谐氛围,还能闻到阵阵不停歇的咖啡香,让人不论是购物或是工作,都能渡过一段暖心而平静的时光。
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  PORTRAIT最早开始是由Karen Staal与Rogier van Straten,为共同落实城市里一处「家」的想法所创立的空间,后来加入了Daisy van Leeuwen,变成现在这个结合三人所长而激荡出来的温馨概念小店。
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  主体白墙在窗户洒进的阳光下,明亮而透明;没有过多的造型装饰墙面,随意暴露的石木结构,完全呈现老房屋原本的样貌;夹杂著些许工业风的裸露金属管线,自然又有着流畅线条的设计感。
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  相框、服饰、烛台、配件、饰品、保养品等各式居家小杂货,PORTRAIT里头所有贩售的物品,包括各式家具摆设等等小细节,都能看出三位主理人用心挑选过的痕迹。
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  虽然品类繁多,但在明亮的采光与绿色植栽随意点缀下,彼此安静地融合在共有空间中,独自呈现物件美丽,意外地毫无违和感。
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  试想在充满咖啡香的房间里,由舒服的服饰、温暖的家居、精心挑选的居家小物、以及一阵阵的咖啡香构筑而成的暖心氛围里,专心地工作或单纯享受悠闲气氛,是件多么惬意的事。
 
  下次若有机会来到荷兰,不妨到花城哈伦(Haarlem)走走,在PORTRAIT里,喝杯咖啡、随意逛逛,享受明亮而自在的清新氛围吧。
 
  2|日本Fika生活馆
 
  像「家」一样温暖的咖啡馆
 
  日本一家小店FIKA位于一处街角,占地为35.66平方米,总面积为58.58平方米的小小店面,却人气颇高。
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  这个小小店铺的一层,一部分被用来卖一些杂货。临街的面上开着长长高高的窗户,吸引人们前来惠顾。商品的主人们每天都使用他们摆放在一个两层楼高大型货架上的待售商品,商店和咖啡屋因此不断融合,形成一个整体。这个结构的正面上装有一块大玻璃,路人透过玻璃能够看见货架上的商品。
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  房子分三层,两层楼高的入口通往一楼小厨房。二楼库房里,休息区采光非常好,还留有私密而优雅的榻榻米空间,但更多的私密空间其实在地下室。
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  FIKA巧妙的将生活物件和咖啡文化结合在一卢,主打北欧生活风物品。到这里来的客户前来欣赏产品,而不是仅仅选择产品。
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  一楼的一个小厨房
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  二楼是带有小榻榻米的私密空间
 
  那些每天使用的东西和产品均展示在货架上。比如,洗茶杯放在架子上就变成了适销对路的产品。通过这种展示方式,店主在日常生活中使用的货架将店铺和房子连接在一起,并给出了一个期望透过生活与周围连接的建筑,很受客人欢迎。
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  建筑物的屋檐下是顶层库房,没有留更多阁楼库房,但采光非常好。建筑物的正面设计了以面大玻璃,吸引潜在顾客。Fika与其说是一家咖啡杂货店,更像提供给大家“自由聚会的空间”。清新迷人的花草点缀着小店的四周,悠闲朴素的民生气息感染着来客。
 
  3|英国Bailey家的花园
 
  用咖啡和杂货留住时光美好
 
  在英国,远离都市的一个古老村庄,住着一对老夫妇Sally Bailey和Mark Bailey,相识相爱走过36年光阴。
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  他们经营着一间家居杂货屋,和一间咖啡吧,取名为「Bailey家的花园」。这个小“花园”在当地拥有极高的知名度和人气,不少人慕名而来。
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  "Bailey家的花园”秉持一种简单,实用又经久唯美的理念,渗入各种日常生活之物。收集来自欧洲各地的各种古旧之物,无论是在旧货商那堆积的画作、还是被遗弃在老酒窖里的一卷壁纸、亦或是碎裂的瓷砖,经过重新设计和改造,赋予了它们全新的生命。
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  擅长木工和绘画的Mark和太太Sally一起,将独特的幽默的艺术创作揉入产品设计,制出了各种各样广受欢迎的产品。
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  将古董木质卷线轴改造成各种大小、形状不一的沙漏钟,为古董鞋楦想出各式各样的用途等等,创作独特而幽默,又非常生活化。在包装上独具风格的手绘图文,唤醒记忆或留住生命中某个美好时刻。
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  杂货屋旁边的小咖啡吧,面积不大,却设计精巧,造型别致。咖啡吧里干净优雅的白色、湖蓝色、海藻绿色,一种摒弃烦琐与奢华的自然之美呼之欲出。
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  曲线柔美的原木餐桌与餐椅带有浓郁的田园风格与淡淡的怀旧味道,一种非常自然舒适的厚重感。这里供应可口的咖啡、茶点,颇受来往客人欢迎。
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  用36年的光阴,与爱人一起打造个温暖的“小花园”。馨香岁月,丰盈流年。给生活一份从容,给岁月一份清浅,给生命一份淡然。
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  开咖啡店就像是用最大的耐心去打磨一件心爱的东西,不管过程有多么枯燥,坚持下去就一定能收获到幸福与快乐。
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