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开咖啡店让赚钱与爱好重叠

时间:2017-04-10 来源:中国咖啡品牌网 阅读:54次
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  有时赚钱与爱好重叠,你就会痛苦并快乐着。青朋是Idea咖啡的创办人,在普洱TORCH咖啡认识。做咖啡的人会给人一种特别爱分享的感觉,而其他行业可能都会夸张的在门口贴“同行免进”,只有咖啡屋加盟店是会老想让同行进吧台切磋挑战一番的。当然,对同行的特别性,不表示咖啡不需要赚钱,反倒像青朋这样爱咖啡擅交友的人,成为了行业的佼佼者。
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  青朋说,咖啡在希腊语中意为热情与力量。而自从接触咖啡以后,这亦成为了他人生中的关键词。对咖啡的热情,让他得以走到今天。咖啡给予的力量,得以能够迎向一切未知的可能性,并且做了一家新店。
 
  青朋这家新的Idea咖啡,在深圳都能算上大投入的,集体验、培训、活动、销售、研发多功能于一体的店面。
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  谁能想象,当年洗了半年杯子的那个服务员,在看了一场咖啡比赛后,对咖啡“着了魔”,心里也冒出了需要拜师学艺,也参加比赛的念头,并且坚持自学、交流、练习。在多次参赛后,也获得了很多的荣誉,“2011年的深圳赛区,CBC中拿了第2名,华南赛区的第3名”
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  青朋觉得,可能是以前洗过的每一个咖啡杯,都变成热爱反哺了他。让他思考更多,在赛后也更加促进他开店。
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  开发饮品、规划产品线、设计吧台、员工培训、与供应商交流采购、研究运营店面的职责。在若干家咖啡店实践辗转几年,帮别人开了若干家店的过程中,认识到商业的运行,感动于商业的流动。
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  一个想法也成为了他店面的名字,他获得了一个“Idea”。咖啡从来不能够单独存在,他必须依靠店面,走入人们的心灵。
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  “Share my idea,enjoy my idea.”的理念在深圳悄然绽放。致力打造成“都市新阶层自由舒适的分享空间”。人们可以分享彼此的想法创意。享受美好的咖啡时光。人们可以在开放艺术的环境中,让人情味得以发生,重建人与人之间关系。
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  青朋也在他的体验店,举办了多次烘焙和杯测的活动。在与客人和同行的沟通交流中,得到了新的Idea和领悟。他会允许部分客人进吧台亲自冲煮咖啡,做近距离与咖啡的接触。咖啡爱好者、咖啡师之间的交流,已经不仅仅局限于咖啡本身,也是对精品生活的追求与向往。
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  这家店倾注了青朋很多心血,从它的“颜值和内容”就看得出来。人们可以在开放艺术的环境中,让人情味得以发生,重建人与人之间关系。
 
  也希望青朋和它的Idea咖啡能给我们更多的惊喜。
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